九層塔牛肉炒麵

Joyce Liu
19 食譜 29 粉絲
114 說讚 一起做

描述

沙茶牛肉炒麵加入九層塔提味,有意想不到的效果。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

  • 牛肉絲過油,七分熟撈出瀝油。

  • 蒜頭爆香,放入四季豆、玉米筍、杏鮑菇拌炒,倒入醬油一大匙、米酒一大匙、胡椒粉少許、麻油適量、沙茶醬一小匙,起鍋前放入九層塔、牛肉絲拌炒至全部食材熟透。食材撈出,熄火。(炒麵湯汁留在炒鍋內)

  • 另起一鍋水,水煮沸,麵條放入再煮五分鐘。

  • 麵條撈出,放入炒鍋,與炒麵湯汁拌炒。食材倒回鍋內,與麵條一起拌炒至入味。

小撇步

1。牛肉絲先過油可去除腥味。
2。炒菜與煮麵可同時進行,節省時間。
3。炒菜湯汁預留約一小碗的份量,讓麵可以吸附湯汁。

9,233 瀏覽
分享至:
avatar
Joyce Liu 19 食譜 29 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

健康餐 海鮮煎餅 歐姆蛋作法 牛角麵包 蛤蜊 地瓜球做法 明太子義大利麵 麻婆豆腐做法 蘿蔔糕做法 小黃瓜 地瓜圓做法 菠蘿麵包 酸白菜做法 蒙古烤肉 水煮雞胸肉 炒米粉 韓國料理 青醬義大利麵 紅燒牛腩 蛋花湯 稀飯 消夜 甜品 昆布高湯 泡菜鍋 粉粿做法 紅龜粿 洋蔥炒牛肉 晚餐 越南菜 法國麵包 越南料理 蔥蛋 泡芙做法 酪梨沙拉食譜 午餐 地瓜球 芒果青做法 滷牛腱 鹼粽做法 粉蒸排骨 壽司 便當 燕麥餅乾 涼拌苦瓜 客家湯圓 鳳梨蝦球 蒜泥白肉 桂圓紅棗茶 小吃