鹹酥魩仔魚『家樂福廚神大賽』

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魩仔魚或小魚乾以麻油和蔥薑蒜辣椒炒到鹹香入味

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

魩仔魚或小魚乾 70g
蔥花 1大匙
薑末 1小匙
蒜末 1大匙
辣椒圈 1大匙
調味料
胡椒粉 1/4小匙
細砂糖 1/4小匙
  • 1 準備食材
  • 2 魩仔魚以漏篩洗淨瀝乾
  • 3 鍋熱不用放油,先以中小火將魩仔魚的水份炒乾後盛盤備用
  • 4 鍋熱放1大匙麻油,以中小火炒蔥薑蒜辣椒,將蔥薑蒜辣椒的水份炒乾且香味都出來了(火不能太大哦)
  • 5 這時倒入魩仔魚一起小心拌炒,灑入【調味料】拌炒到魩仔魚乾乾香香的即可
  • 6
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小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

這道小菜最好全程都以中小火來炒,才會完全入味香酥可口

2014/10/26 發表 3,018 瀏覽

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