鹹酥魩仔魚『家樂福廚神大賽』
鹹酥魩仔魚『家樂福廚神大賽』
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魩仔魚或小魚乾以麻油和蔥薑蒜辣椒炒到鹹香入味
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
魩仔魚或小魚乾
70g
蔥花
1大匙
薑末
1小匙
蒜末
1大匙
辣椒圈
1大匙
調味料
胡椒粉
1/4小匙
細砂糖
1/4小匙
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1準備食材 -
2魩仔魚以漏篩洗淨瀝乾
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3鍋熱不用放油，先以中小火將魩仔魚的水份炒乾後盛盤備用
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4鍋熱放1大匙麻油，以中小火炒蔥薑蒜辣椒，將蔥薑蒜辣椒的水份炒乾且香味都出來了(火不能太大哦)
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5這時倒入魩仔魚一起小心拌炒，灑入【調味料】拌炒到魩仔魚乾乾香香的即可
-
6
小撇步
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
這道小菜最好全程都以中小火來炒，才會完全入味香酥可口