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楓糖燕麥葡萄餅乾

Name: 楓糖燕麥葡萄餅乾 by 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
Yield: 6
Ingredients: [A材料]無鹽奶油 130g; [A材料]白砂糖 45g; [A材料]黑糖 45g; [A材料]楓糖 40g; [B材料]雞蛋 一顆; [C材料]燕麥打成細粉 110g; [C材料]杏仁粉 2大匙; [C材料]細椰子絲 50g; [C材料]米脆片 60g; [C材料]過篩低筋麵粉 150g; [D材料]溫水泡過的葡萄乾 50g

描述

我家孩子向來喜愛有楓糖或葡萄乾這兩個食材的點心，所以媽媽的小心機總會把他們與其他健康的食材（像這道餅乾的燕麥跟米脆片）一起料理，這樣孩子們就能開心品嚐著所有的營養。這款餅乾的口感酥脆香氣更是迷人，讓原本飯前不愛吃甜食的小志先生，在下班後聞到餅乾誘人的香氣忍不住偷吃了好幾塊

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份量

6 人份

食材

A材料

無鹽奶油

130g
白砂糖

45g
黑糖

45g
楓糖

40g

B材料

雞蛋

一顆

C材料

D材料

溫水泡過的葡萄乾

50g

步驟

用mixer將大燕麥片打成細粉
無鹽奶油與砂糖黑糖用電動打蛋器打至出現絨毛狀，接著加入楓糖打勻
加入一顆蛋，再攪拌均勻
接著加入材料C和D，用刮刀拌勻後裝入塑膠袋中（若無米脆片可換成等量椰子絲）
用橄麵杖將麵團橄成約0.2-03公分的厚度，接著放入冷藏30分鐘
用剪刀把塑膠袋剪開後取出麵團，再將麵團放在鋪有烤盤紙的烤盤上
用餅乾模壓出餅乾，剩下的邊就可揉成適當的大小再壓扁
烤箱預熱170度後，將造型完畢的餅乾放入烤箱中烤20-25分鐘即可取出放涼。（要裝罐的話得等餅乾完全冷卻唷！）

小撇步

詳細食譜圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44089252

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2014/10/23 發表

蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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