火腿蛋炒飯@美麗人妻Selina Wu
老爺問「今天要吃什麼呢？」，我很不負責任地回答「不知道耶！我沒有去市場」。還好冰箱裡頭有火腿跟蛋，索性簡單炒個飯好了。台梗16號的米粒、黑豚哈姆、土雞蛋，用這三個元素組合成美味的炒飯，即便沒有上市場，煮的也不含糊。
食材
尊爵米
1/2杯
火腿
5片
雞蛋
2顆
洋蔥
1/8個
蔥
1根
調味料
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
-
1 火腿切丁、蛋打散、洋蔥切丁、蔥切珠備用。
-
2 將生米煮成熟飯。
-
3 熱鍋倒入蛋液炒散，放入火腿、洋蔥翻炒，放入作法2的飯炒散，放入蔥花拌炒，斟酌以鹽調味即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
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