醬炒茄蔥豆 『家樂福廚神大賽』
描述
這是一道端午(五日)節吉祥菜,經濟實惠的台灣傳統閩菜, 主要食材:茄子、蔥、長豆。
小時候吃這道菜前,阿嬤會說:吃茄才會ㄑㄧㄛ ㄉㄧㄛˊ(類似活躍的意思 ),吃蔥才會輕鬆,吃豆仔(長豆)活甲老老老。
阿嬤離開好幾年了,我用記憶留下傳統的好味道,把以前阿嬤用的鹽巴改成醬油,增加香氣。這道菜做法簡單,連傻瓜也能做出大廚的味道喔!
份量
3
人份
時間
20
分鐘
