藕泥肉餅
蓮藕正當時 除了涼拌 煮湯 冰糖蓮藕 變不出其他花樣 煎個藕餅 可是便當主菜好選擇ㄛ
食材
蓮藕
一節
絞肉(全聯售盒裝)
一盒
蛋
一顆
鹽
少許
胡椒
少許
烹大師
少許
薑
一塊
麵包粉
半碗
太白粉
少許
香油
少許
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1 絞肉一盒 拌入鹽 糊椒 薑泥 麵包粉 蛋 太白粉 烹大師 香油 -
2 蓮藕用磨泥板磨成泥 加入絞肉中
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3 全部材料拌勻 入冰箱中冰鎮十分鐘
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4 備一平底鍋 將餡料做成小丸子狀 再壓扁入鍋中小火慢煎至兩面金黃
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5 好吃的藕泥肉餅即完成
小撇步
不喜薑口感可以只擠入薑汁 一次可多做入冷凍 需要再退冰煎熟即可
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