藕泥肉餅

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蓮藕正當時 除了涼拌 煮湯 冰糖蓮藕 變不出其他花樣 煎個藕餅 可是便當主菜好選擇ㄛ

食材 (3 人份 30 分鐘

蓮藕 一節
絞肉(全聯售盒裝) 一盒
一顆
少許
胡椒 少許
烹大師 少許
一塊
麵包粉 半碗
太白粉 少許
香油 少許
  • 1 絞肉一盒 拌入鹽 糊椒 薑泥 麵包粉 蛋 太白粉 烹大師 香油
  • 2 蓮藕用磨泥板磨成泥 加入絞肉中
  • 3 全部材料拌勻 入冰箱中冰鎮十分鐘
  • 4 備一平底鍋 將餡料做成小丸子狀 再壓扁入鍋中小火慢煎至兩面金黃
  • 5 好吃的藕泥肉餅即完成
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小撇步

不喜薑口感可以只擠入薑汁 一次可多做入冷凍 需要再退冰煎熟即可

2014/10/16 發表 2,330 瀏覽

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