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莎莎的手作幸福料理
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快速燉雞湯

快速燉雞湯

描述

如何快速的燉出味道濃郁的雞湯?
就是將雞腿先煎出焦香氣後, 在入鍋燉煮
搭配蒜頭, 香菇, 紅棗與枸杞, 簡單的燉雞湯就完成囉

1,421 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 煎鍋中放少許油, 將雞腿與蒜頭爆香並煎上色, 聞到焦香氣

    煎鍋中放少許油, 將雞腿與頭爆香並煎上色, 聞到焦香氣

  • 紅棗與枸杞洗淨, 用米酒浸泡備用

    紅棗與枸杞洗淨, 用米酒浸泡備用

  • 取湯鍋, 將水煮滾後, 加入煎香的雞腿與頭, 與泡發的乾香菇一起煮滾

  • 熬煮過程中, 請濾除或撈出表面浮末與雜質, 中火滾20-30分鐘, 至雞腿煮熟

  • 起鍋前將紅棗枸杞米酒倒入, 並以鹽巴調味即完成

小撇步

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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