抹茶紅豆香酥餅乾

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抹茶和紅豆超級絕配!
趕快動手作,享受幸福的滋味吧!

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

無鹽奶油 80g
白砂糖 45g
蛋黃 一顆
1g
泡打粉 1g
抹茶粉 10g
低筋麵粉 140g
蜜紅豆 50g
  • 1 無鹽奶油於室溫放軟後,用打蛋器打散,加入砂糖攪拌均勻
  • 2 加入蛋黃拌勻
  • 3 接著將過篩的泡打粉、抹茶粉、低筋麵粉及鹽加入,用刮刀拌勻
  • 4 加入蜜紅豆拌勻就完成餅乾麵團囉
  • 5 將麵糰搓揉呈長方形條狀後,用烘培紙捲起來放冷藏30分鐘,使筋性可以鬆弛,餅乾烤出來會更酥脆
  • 6 30分鐘過後再放入冷凍庫冰至少1小時,就可以取出切片
  • 7 烤箱預熱180度,將餅乾放入烤約15分鐘,時間到了先不拿出來,等過了5分鐘左右再將餅乾取出。 將餅乾放置架上,待涼後即可享用囉
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小撇步

冷凍餅乾真的很方便,不僅做起來輕鬆,隨時放在冰箱裡保存,想吃就可以吃最新鮮的!而且又好好吃~~~
大家只要注意食材中的比例(粉類總共為150g左右),都可以自由變化成不同的口味喔!

2014/10/14 發表 1.2 萬 瀏覽

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請問要怎麼烤出綠的?

1 年前
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這個可以做大概幾個呢

1 年前