抹茶紅豆牛軋餅
想要在極短時間內做出好吃的餅乾，利用現成的蘇打餅乾再夾入自製的餡料就成了牛軋餅！這款牛軋餅加了抹茶粉與蜜紅豆，讓平凡的牛軋餅有了更豐富的層次，當成下午茶或送禮的小點心都適合！
份量
10
人份
時間
30
分鐘
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將奶油隔水加熱至融化
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放入棉花糖，邊煮邊攪拌至棉花糖融化且均勻混合。
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加入奶粉與抹茶粉，迅速攪拌均勻。
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熄火後加入蜜紅豆粒，拌勻。
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趁內餡熱的時候放適量於一片蘇打餅乾上。
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再蓋上另一片蘇打餅乾，從中間輕壓讓餡料分布開來。
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隔水加熱的那一鍋熱水不要倒掉，放入煮棉花糖的鍋中泡一下，更易清洗。
小撇步
1.隔水加熱能夠讓融化的棉花糖收得沒那麼快且不會焦掉，如果不想要隔水加熱，最好用不沾鍋，而且一定要使用小火，以免煮焦。
2.餡料要趁熱夾入較軟，冷了會變硬不好操作。
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