香腸蛋炒飯@美麗人妻Selina Wu
炒飯是很好打發一餐的方式，沒有特定什麼食材不可，最簡單的搭配是蛋與蔥，若要澎派一點，就看冰箱裡的蔬菜或是肉類，挑選合適的再做變化。將各個食材的香氣炒到飯裡頭，口口都吃得到豐富的滋味。
食材
白飯
1碗
香腸
2條
蛋
2顆
蘑菇
10朵
蔥
2根
花椰菜
2小朵
調味料
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
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1 香腸水煮熟成後切片、蛋打散、蘑菇切片、蔥切珠、花椰菜洗淨備用。
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2 取鍋將花椰菜燙熟撈起。
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3 熱鍋放入蛋液炒散，放入蘑菇與香腸翻炒，再放入白飯續炒。
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4 同鍋加入蔥珠續炒，斟酌以鹽及黑胡椒調味，放上作法2的花椰菜即可。
小撇步
美麗人妻的543小廚
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Selina的料理繪本
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星級廚師Selina Wu
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