麥伊煮・搶鍋麵

1 茶油爆香蔥段，等香氣上來，炒蛋，下醬油、鹽調味。

2 蛋炒到微熟後，加入番茄、高麗菜再次拌炒，並試吃，如果味道不夠再次調味。

3 炒軟番茄、高麗菜後，加入水煮滾，等水滾後下麵條，麵條熟軟後即可盛盤，並加入芫荽、蔥末等。