搶鍋麵【真麵堂】


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食材
真麵堂鰹魚昆布風味
2包
黑木耳
20g
番茄
1顆
雞蛋
2顆
紅蘿蔔絲
30g
高麗菜
8片
香菜
3株
分組1
豬肉絲
20g
醬油
1大匙
米酒
少許
胡椒
少許
  • 1
    豬肉先用醬油、米酒、胡椒抓醃過,紅蘿蔔刨絲,黑木耳切成一口大小,番茄切8塊
  • 2
    熱油鍋先炒雞蛋,炒到有蛋香味盛盤
  • 3
    同一鍋先下豬肉,接著放入木耳、紅蘿蔔絲、番茄,高麗菜下鍋時再放少量的水翻炒
  • 4
    倒入湯鍋加1000c.c的水,等水沸騰時放入麵條、炒蛋、高湯包
  • 5
    待麵條煮散開後,再次沸騰時,放進香菜即可關火
小撇步

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2016/01/11 發表 989 瀏覽
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