搶鍋麵【真麵堂】
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1 豬肉先用醬油、米酒、胡椒抓醃過，紅蘿蔔刨絲，黑木耳切成一口大小，番茄切8塊 -
2 熱油鍋先炒雞蛋，炒到有蛋香味盛盤
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3 同一鍋先下豬肉，接著放入木耳、紅蘿蔔絲、番茄，高麗菜下鍋時再放少量的水翻炒
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4 倒入湯鍋加1000c.c的水，等水沸騰時放入麵條、炒蛋、高湯包
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5 待麵條煮散開後，再次沸騰時，放進香菜即可關火
小撇步
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