用炒鍋自製安心美味的豬油
描述
近來不論是中國香港或台灣，都發生黑心油，餿油或是地溝油的事件，這些油已經從我們想不到的通路滲透到我們的生活，外面沒有可信任的豬油可買。
小湯今天要分享如何用市場買回的豬肉製造安全美味的豬油，來進行安心的家人料理，我們一起來看看！
料理示範影片：http://youtu.be/sqQy-bzruAg
份量
10
人份
時間
10
分鐘
食材
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很多
步驟
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將豬肉上白色部分(脂肪)取下
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將所取下的脂肪切成小塊
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將切成小塊的豬脂肪放入鍋中以最小火慢煎
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煎至稍微金黃後，將油渣取出，剩下的就是豬油，可直接炒菜，或如果量多可找玻璃瓶保存
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詳細過程請看影片說明
小撇步
詳細過程請參考料理示範影片：http://youtu.be/sqQy-bzruAg
