超健康~橄欖油芝麻麥片餅乾

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為了給孩子吃簡單純粹的甜點,想到這個超簡單的餅乾食譜,30分鐘內搞定!不加奶油、泡打粉而且少糖高纖。
剛出爐的餅乾孩子們可以連吃4、5個,媽媽超有成就感!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 120g
橄欖油 30ml
砂糖(黑糖亦可) 40g
一個
早餐穀片 100g
黑芝麻 10g
  • 1 取一個大碗,加入橄欖油、蛋及砂糖,攪拌均勻(用電動攪拌器更快)
  • 1 將麵粉加入步驟一中,用攪拌器拌成麵團。
  • 2 加入早餐榖片及黑芝麻入麵團中續攪拌均勻。
  • 3 麵團揉成長條狀分成每份約15g(約可做18片),搓成圓球狀再壓扁,排放於烘焙紙。放入已預熱之烤箱以180度烤10~12分鐘。
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小撇步

麵團如果沾手可以先在手上抹些橄欖油喔!
時間夠的話可以烤10分鐘後取出烤盤,前後對調再烤2分鐘,會更均勻。

2014/05/01 發表 2.8 萬 瀏覽

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薑味餅乾也蠻特別的唷!!

3 年前