紫色山藥煉乳煎餅（家樂福廚神大賽）
山藥餅是陪伴我度過童年的最佳零食，可是阿母都是簡單的切片蜜糖，這是我為了孩子特別變化出的不一樣風味的山藥煎餅
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/129225380
食材
紫色山藥
1斤
中筋麵粉
300g
糖
酌量
熱水
100cc
冷水
50cc
煉乳
酌量
檸檬皮
酌量
蜂蜜
酌量
油
1匙
-
1山藥蒸熟搗成泥 -
2中筋麵粉冲入熱水攪成麵片，加入山藥泥、冷水（慢慢加）揉成麵團，醒麵1小時，加入糖揉勻，壓成餅，煎熟
-
3切片，淋上蜂蜜、煉乳、檸檬屑
小撇步
加糖的麵團要馬上用掉，不然會出糖水，麵團也可不加糖
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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