紫色山藥煉乳煎餅(家樂福廚神大賽)

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山藥餅是陪伴我度過童年的最佳零食,可是阿母都是簡單的切片蜜糖,這是我為了孩子特別變化出的不一樣風味的山藥煎餅
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/129225380

烹調時間10分鐘

食材

紫色山藥 1斤
中筋麵粉 300g
酌量
熱水 100cc
冷水 50cc
煉乳 酌量
檸檬皮 酌量
蜂蜜 酌量
1匙
  • 1山藥蒸熟搗成泥
  • 2中筋麵粉冲入熱水攪成麵片,加入山藥泥、冷水(慢慢加)揉成麵團,醒麵1小時,加入糖揉勻,壓成餅,煎熟
  • 3切片,淋上蜂蜜、煉乳、檸檬屑
贊助

小撇步

加糖的麵團要馬上用掉,不然會出糖水,麵團也可不加糖
快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/13 發表 4,920 瀏覽

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