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Felisa's Sweets
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蔓越莓米司康

蔓越莓米司康

描述

農特產美食展買來的米穀粉,拌入麵粉做成司康果然好吃!簡單就能擁有美味!

61 說讚

食材

步驟

  • 準備工作: 蔓越莓先加入蘭姆酒浸泡,酒淹過果乾即可,約30分至1小時。 奶油切小丁備用,待軟化即可。 高筋麵粉+米穀粉+泡打粉混和過篩備用。

  • 步驟一粉類加入軟化奶油、細砂糖、鹽以手抓勻成砂粒狀,倒入牛奶、鮮奶油、打散全蛋,以手揉至非常均勻(時間不可過久),加入擠乾蔓越莓乾拌勻成糰狀。鬆弛至少20分鐘。

  • 取出麵糰壓延成長方片三摺兩次,將麵糰擀成厚度約1.5公分厚度,切割成喜歡的形狀,以平均間隔排列於烤盤上,刷上蛋黃液(加入醬油拌勻)即可烘烤。

  • 烤箱溫度180度烤約15-20分鐘,至金黃色澤有彈性。

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