法國圓麵包-パンの鍋（胖鍋）製麵包機
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硬、脆就是法國麵包特色...
簡單的食材就能創造出最單純的美味！
本次的食譜是低油、無糖的配方，
但表層還是保有法式麵包Ｑ彈有嚼勁的口感哦！
另附法國圓麵包的延伸吃法，
挖個洞加入玉米濃湯、白醬
或大蒜醬再回烤一下..
一擺盤出場，馬上吃光光..^^
我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手^^
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
烘焙工具
胖鍋MBG-011
1台
配料
海鮮白醬or玉米濃湯
120ml
pizza起司絲
適量
黑胡椒or義式香料
少許
麵糰
水
190ml
鹽
3g
橄欖油
5g
高筋麵粉
210g
低筋麵粉
90g
酵母粉
3g
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1今天特殊食材小點兵，比較特別是低筋麵粉和橄欖油...^^ -
2將麵糰材料依序放分入パンの鍋（胖鍋）製麵包機，行程4，法式麵包。
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33個小時後，長按3秒"啟動"鍵將麵包機關機，取出麵糰(尚未烘烤)，分成六等份。
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4取些許的手粉輕壓排氣，再將小麵糰搓圓。
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5準備一杯熱水與麵糰放入烤箱裡發50-60分鐘(視氣候而定)。
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6劃刀：利刀沾水，在麵團上劃上斜線。(力道要夠，裂痕才會漂亮、明顯)....小編沒有處理好...>"
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7另外準備一個烤盤放上熱水，置於烤箱最底層和烤箱預熱。
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8預熱後將麵團送進烤箱，220度，烤20~25鐘至表面金黃就完成囉。 ^^
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9【加映場】在法國圓麵包上挖個洞，加入玉米濃湯or白醬or 大蒜醬撒上適量的pizza起司絲。
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10【加映場】烤至起司絲有溶化上色取出，撒上義式香料或黑胡椒粒即完成囉！
![將[麵糰]材料依序放分入パンの鍋（胖鍋）製麵包機，行程4，法式麵包。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/384592/large_6a5cab4a4de01a85.jpg)
小撇步
在烤箱裡放一碗熱開水是為了保持溼度，創造出外皮硬、脆且Ｑ彈有嚼勁的口感哦！
我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手...^^