塩麴南瓜豬肉丸
食材
豬絞肉
300g
南瓜
150g
塩麴
2匙
蛋
1個
香菇醬油
1匙
蘆筍
數支
芝麻
酌量
-
1 絞肉拌攪出筋至有黏性，加入南瓜細末、蛋、塩麴、香菇醬油拌勻 -
2 肉泥揉成丸子蒸熟，撒上芝麻
小撇步
南瓜切細末，比較容易和肉泥密合在一起
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