塩麴南瓜豬肉丸

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柔軟的肉丸子適合老人與小孩食用
為了阿母特別加了南瓜增加肉丸的豐富性
用蒸的料理减少油脂的負擔!
部落格
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/188735734

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

豬絞肉 300g
南瓜 150g
塩麴 2匙
1個
香菇醬油 1匙
蘆筍 數支
芝麻 酌量
  • 1 絞肉拌攪出筋至有黏性,加入南瓜細末、蛋、塩麴、香菇醬油拌勻
  • 2 肉泥揉成丸子蒸熟,撒上芝麻
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小撇步

南瓜切細末,比較容易和肉泥密合在一起

2014/10/07 發表 1,472 瀏覽

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