手作Q蛋餅

2014/10/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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身在國外沒有傳統台式蛋餅真讓人想家,一早起來沒有滿足口慾整天都不開心,於是拿起鍋鏟自己變出來吧

食材 (1 人份 5 分鐘

中筋麵粉 3匙
地瓜粉 1匙
蔥花 適量
適量
一顆
  • 1 將麵粉及地瓜粉及水加入
  • 2 攪拌均勻,約微濃稠感後加入蔥花,鍋預熱後加油下去煎
  • 3 單面程透明狀可翻面,下層加入蛋及上層喜愛食物,之後捲起即可
  • 4 捲起後可煎至皮微焦黃,大功告成
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小撇步

水量調整可依個人喜好,若喜歡Q餅皮口感水量減少,若喜歡薄餅皮的水量可增加

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