手作Q蛋餅
食材
中筋麵粉
3匙
地瓜粉
1匙
蔥花
適量
水
適量
蛋
一顆
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1 將麵粉及地瓜粉及水加入
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2 攪拌均勻,約微濃稠感後加入蔥花,鍋預熱後加油下去煎
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3 單面程透明狀可翻面,下層加入蛋及上層喜愛食物,之後捲起即可 -
4 捲起後可煎至皮微焦黃,大功告成
小撇步
水量調整可依個人喜好,若喜歡Q餅皮口感水量減少,若喜歡薄餅皮的水量可增加
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