經典新加坡KAYA吐司


林萍子
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照片中的咖椰吐司和養生蛋是否有勾動你曾經到新加坡旅遊的記憶呢?!
是否味蕾中還記憶著那飄著椰香、雞蛋香的KAYA吐司,以及那約莫半熟養生蛋的滋味呢?!!

份量
1 人份
食材
  • 1
    微坡麵包切薄片,用帕里尼機烘烤,溫度200度、烙紋HIGH。
  • 2
    1公升水煮沸,離火,加入200ML的冷水,約莫80度。把雞蛋放入水中,雞蛋完全被水覆蓋。蓋上鍋蓋悶15分鐘即可取出。
  • 3
    麵包上色,抹上KAYA醬,把冷藏的方塊奶油取出切四薄片,兩片微坡麵包夾起剛剛好。 養生蛋取出,淋上醬油、胡椒粉,完成。
小撇步

麵包烤過後放冷,再夾入冷藏的方塊奶油,才不會一下子就融化!

2014/10/06 發表 9,102 瀏覽
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