艾華斯 230 食譜 194 粉絲 追蹤 綠茶紅豆包 描述 樣子有點醜,不過味道和質感挺不錯的~ #烘焙 #麵包 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋粉 200g 全麥粉 50g 牛油 23g 抹茶粉 10g 糖 14g 鹽 少許 水 150ml 酵母 4g 紅豆餡 100g 步驟 將紅豆餡壓成泥 除牛油外,將所有材料混合成麵糰,加入牛油搓至有薄膜,發酵至2倍大 排氣分成4份,擀平搽上紅豆餡,鋪上另一麵糰,再抹上紅豆餡,捲成圓筒狀,另一份同樣做法,然後放入已抹油模內再發酵至兩倍大 用180度焗30分鐘 小撇步 歡迎有空來我的網誌看看~ http://chengsfactory.blogspot.hk/ 2,383 瀏覽 2014/10/05 發表