隨意 19 食譜 35 粉絲 追蹤 起司豬排 #家常食材 #豬肉 339 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 豬里肌肉 二片 鹽 少許 胡椒粉 少許 起司片 二片 比薩專用起司 二大匙 麵粉 適量 蛋 一個 麵包粉 適量 步驟 先將里肌肉對切,但不要切段斷(如圖),再用肉槌把肉略敲扁。 肉雙面抹少許鹽,每片里肌肉內再放入起司片和適量比薩起司後,將里肌肉外圍用肉槌稍槌一下,讓開合處更緊閉些。靜置二十分鐘。 分別依序沾麵粉、蛋液、麵包粉壓緊(讓麵包粉不會掉落),即可下油鍋。 雙面炸至金黃色即可起鍋 小撇步 1.使用兩種起司,會讓口感更有層次。 2.用自製麵包粉口感及安全上更棒。 8,961 瀏覽 2014/10/05 發表