美式巧克力豆餅乾 超簡單 月哥交換日記
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每次到subway吃東西, 都會很想加一塊餅乾, 可是又不便宜,在美國,這種餅乾是家家戶戶都會做的簡單小點心, 一點點的材料就能烤出不少片了, 自己烤吧!subway賣這麼貴太搶錢了!>
份量
8
人份
時間
20
分鐘
食材
低筋麵粉
2 1/4杯
小蘇打粉
1茶匙
鹽
1/2茶匙
奶油
1杯
白砂糖
3/4杯
二號砂糖
3/4杯
香草精
2茶匙
蛋
2顆
巧克力豆
1 1/4杯
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1取一個碗, 加入麵粉, 小蘇打粉, 鹽, 並均勻混和 -
2另取一個碗,將在室溫放至軟化的奶油, 白砂糖, 二號砂糖,雞蛋,放置攪拌機攪拌均勻
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3攪拌的途中,加入香草精
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4混和均勻後,慢慢地加入拌好的麵粉均勻攪拌
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5將巧克力豆加入做好的麵團, 建議用湯匙攪拌, 因為攪拌機會把巧克力豆打碎
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6放入冷藏至少1小時, 讓奶油稍微凝固一下
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7將麵團揉成將近直徑3~4公分的圓球, 放在烤盤上(建議使用烤盤紙) 烤箱預熱至190度,烤9~11分鐘
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8放涼後就可以食用了喔
小撇步
一杯是240cc 常做點心的話可以買一組量杯匙
也可以使用MM巧克力或白巧克力
麵團做好後冰起來, 讓奶油凝固, 烤出來的餅乾形狀會比較漂亮
奶油不可以用融化的!
步驟1的混和很重要,重點是要讓小蘇打粉均勻散布
我好後悔沒用烤盤紙= =