金瓜蒸蛋

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金瓜蒸蛋

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將金瓜泥和雞蛋打散後一起蒸,加入鮮奶,濃郁的金瓜蒸蛋營養滿滿~
我沒有過濾蛋液,保留金瓜泥的口感~

份量4人份

食材

金瓜泥 100克

雞蛋 2顆

鮮奶 160克

水 100克

鹽少許

1 金瓜磨成泥加入打散的蛋裡面
2 加入水
3 加入鮮奶和鹽
4 攪拌均勻後,蓋上耐熱保鮮膜,放入電鍋裡,外鍋加入2杯水(量米杯)下去蒸~
5 電鍋跳起來悶5-10分鐘就完成了

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小撇步

蒸蛋的容器不要直接接觸電鍋底部,電鍋或蒸鍋的蓋子最好用筷子隔著,留些空隙!

2014/10/02 發表

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討論共 3 則

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做完了～好好吃～

3 年前

Rong Hsiang Huang

南瓜蒸熟才能磨成泥

3 年前

請問金瓜泥是生的還是熟的感謝~

3 年前