【摩堤_鑄鐵鍋料理】南瓜海鮮蒸蛋

MULTEE│摩堤
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描述

這是一道養生的輕食料理,很適合家中的長輩及小孩享用。此次採用的栗子南瓜,蒸煮之後的口感鬆軟有點像栗子,搭配蒸蛋的軟嫩一起入口,口感滑嫩綿密又帶有一股南瓜的清甜,吃一口你將會讚嘆不已。

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http://www.multee.com.tw/

時間

45 分鐘

食材

器材
調味
食材

步驟

  • 南瓜先洗淨,切開上方1/4處,並將中心的籽挖空。

    南瓜先洗淨,切開上方1/4處,並將中心的籽挖空。

  • 用2顆蛋打散,加入鮮奶、鹽、高湯、味霖,攪拌拌勻。

    用2顆蛋打散,加入鮮奶、鹽、高湯、味霖,攪拌拌勻。

  • 將步驟2倒入挖空的南瓜皿中,在巨蛋魔力鍋內放入蒸架,再放入2碗水蓋鍋用蒸煮大火先蒸20分鐘(烘烤鍋氣孔要打開)。

    將步驟2倒入挖空的南瓜皿中,在巨蛋魔力鍋內放入蒸架,再放入2碗水蓋鍋用蒸煮大火先蒸20分鐘(烘烤鍋氣孔要打開)。

  • 蒸過20分鐘後,蒸蛋底層會有一點半凝固,再加入蛤蠣、蘆筍及蝦子。再蓋鍋蒸10-15分鐘。

    蒸過20分鐘後,蒸蛋底層會有一點半凝固,再加入蛤蠣、蘆筍及蝦子。再蓋鍋蒸10-15分鐘。

  • 開鍋後在表面放上九層塔裝飾,即完成。

    開鍋後在表面放上九層塔裝飾,即完成。

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MULTEE│摩堤 135 食譜 709 粉絲

摩堤品牌成立於2012 年,以融合無限的創造力與最新的科技為基礎,打造新一代的烹飪平台,帶給消費者一種更健康、更美味、更節能環保的烹飪革命理念。強調 No PFOA / Less Oil / More Healthy / Best Taste,使消費者在安心享用美食之餘,也能得到更多生活上的滿足。

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