湯瑪仕香煎豪華頂級肋眼 用簡單的香煎方式與黑胡椒來襯托出美國最高等級Prime沙朗牛排,豐富的大理石油花,鮮嫩多汁,讓您愛不釋手,每一口都是享受

湯瑪仕香煎豪華頂級肋眼


湯瑪仕微食堂
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用簡單的香煎方式與黑胡椒來襯托出美國最高等級Prime沙朗牛排,豐富的大理石油花,鮮嫩多汁,讓您愛不釋手,每一口都是享受

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
配菜
120g
少許
  • 1
    綠蘆筍切去較粗糙的部分,去皮,用加了鹽巴的滾水燙熟,煮熟後可放置冰水冰鎮
  • 2
    小番茄洗淨擦乾,用些許橄欖油煎熟,灑上少許的鹽與胡椒調味
  • 3
    頂級肋眼牛排前一天在冰箱冷藏櫃退冰,使用之前先把血水擦乾,適當調味。 用一半橄欖油、一半奶油燒熱平底鍋
  • 4
    將牛排先灑上鹽與胡椒調味後兩面煎成金黃色,每一面大約煎 3 分鐘,是5分熟,翻面再煎2分鐘則為7分熟
  • 5
    大蒜先切成薄片狀,用鍋子餘油煎香成蒜片,灑在蘆筍、番茄及一匙奶油即可將鐵盤直接享用
小撇步

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2014/10/09 發表 2,210 瀏覽
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