湯瑪仕香煎豪華頂級沙朗

106 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

用簡單的香煎方式與黑胡椒來襯托出美國最高等級Prime沙朗牛排,豐富的大理石油花,鮮嫩多汁,讓您愛不釋手,每一口都是享受

食材 (2 人份 20 分鐘

美國頂級沙朗牛排8 oz 1片
新鮮大蒜 30g
少許
奶油 10g
橄欖油 20ml
黑胡椒 120g
配菜
小番茄 120g
綠蘆筍 少許
  • 1 綠蘆筍切去較粗糙的部分,去皮,用加了鹽巴的滾水燙熟,煮熟後可放置冰水冰鎮
  • 2 小番茄洗淨擦乾,用些許橄欖油煎熟,灑上少許的鹽與胡椒調味
  • 3 頂級沙朗牛排前一天在冰箱冷藏櫃退冰,使用之前先把血水擦乾,適當調味。 用一半橄欖油、一半奶油燒熱平底鍋
  • 4 將牛排先灑上鹽與胡椒調味後兩面煎成金黃色,每一面大約煎 3 分鐘,是5分熟,翻面再煎2分鐘則為7分熟
  • 5 大蒜先切成薄片狀,用鍋子餘油煎香成蒜片,灑在蘆筍、番茄及一匙奶油即可將鐵盤直接享用
贊助

小撇步

2014/10/09 發表 1,899 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣