塔香海茸₪淬釀決勝料理₪

幸福3+1廚娘
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描述

用他的湯汁來拌飯,真是開胃下飯。

海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質,胡蘿蔔素,海藻膠等多種人體不可或缺的營養物質,實為時下最健康美味的營養食品。

食材

步驟

  • 海茸切成適當長度,蒜頭去膜拍碎,九層塔洗淨。

  • 炒鍋放入一匙油,小火爆香蒜頭,加入海茸略炒,加半杯水,悶煮6~8分鐘,將海茸悶軟,起鍋前加入適量二砂糖、白胡椒、淬釀醬油露拌勻。

    炒鍋放入一匙油,小火爆香蒜頭,加入海茸略炒,加半杯水,悶煮6~8分鐘,將海茸悶軟,起鍋前加入適量二砂糖、白胡椒、淬釀醬油露拌勻。

  • 再加入九層塔略拌炒,即可熄火盛盤。

    再加入九層塔略拌炒,即可熄火盛盤。

  • 盛盤以辣椒點綴裝飾。

    盛盤以辣椒點綴裝飾。

小撇步

※較硬的海茸可再料理時,加點醋很快就變軟。
※選購海茸時,儘量挑較軟的,口感較佳。

◑『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

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利用簡單方式做出好吃又健康的料理,一起來為家人洗手作羹湯。 ◎痞客邦:http://miaojang.pixnet.net/blog

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