巧克力鮮奶酪

綺樂廚房
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自己動手做巧克力鮮奶酪給小朋友吃,只使用簡單的材料,衛生看得見~

食材

100克
600克
100克
裝飾
適量
  • 吉利丁片用冰水泡軟

    吉利丁片用冰水泡軟

  • 無糖可可粉用100克熱水溶開

    無糖可可粉用100克熱水溶開

  • 細砂糖加入鮮奶用小火攪拌至糖融化,別煮沸

    細砂糖加入鮮奶用小火攪拌至糖融化,別煮沸

  • 吉利丁片擠掉多餘的冰水後,放入鮮奶液裡攪拌融化

    吉利丁片擠掉多餘的冰水後,放入鮮奶液裡攪拌融化

  • 最後加入可可液攪拌均勻後就完成可可鮮奶酪液了

    最後加入可可液攪拌均勻後就完成可可鮮奶酪液了

  • 放入冰水中,隔水攪拌到可可液冷卻,接著分裝入容器中

    放入冰水中,隔水攪拌到可可液冷卻,接著分裝入容器中

  • 冰入冰箱直到完全凝固就可以品嘗了

    冰入冰箱直到完全凝固就可以品嘗了

小撇步

吉利丁片泡冰水時,不要疊在一起泡

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