巧克力鮮奶酪[明治巧克力]

Lina /布魯媽媽
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巧克力濃濃的香氣融入滑順的奶酪中,冰冰涼涼甜而不膩,簡單幾個步驟就能完成喔!!
炎炎夏日很容易讓人著迷的一款小甜點:)

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份量
5 人份
時間
20 分鐘

食材

  • 主材料備齊。

    主材料備齊。

  • 將吉利丁泡在冰水中軟化。

    將吉利丁泡在冰水中軟化。

  • 鮮奶+砂糖+香草精放入小鍋中,小火邊攪拌邊煮至砂糖融化。

    鮮奶+砂糖+香草精放入小鍋中,小火邊攪拌邊煮至砂糖融化。

  • 明治黑巧克力剝小片備用。

    明治黑巧克力剝小片備用。

  • 將巧克力放入步驟3牛奶鍋中,邊攪拌邊煮至巧克力都融化即可關火。

    將巧克力放入步驟3牛奶鍋中,邊攪拌邊煮至巧克力都融化即可關火。

  • 軟化的吉利丁片分次放入巧克力牛奶鍋中,利用鍋內巧克力牛奶的熱度將吉利丁片融化。(一片融化再放一片)。

    軟化的吉利丁片分次放入巧克力牛奶鍋中,利用鍋內巧克力牛奶的熱度將吉利丁片融化。(一片融化再放一片)。

  • 再將步驟6過篩。

    再將步驟6過篩。

  • 待過篩後的巧克力牛奶液稍涼(不超過攝氏50度)時將鮮奶油倒入混合均勻。

    待過篩後的巧克力牛奶液稍涼(不超過攝氏50度)時將鮮奶油倒入混合均勻。

  • 再將步驟8倒入喜歡的容器中,待完全涼後蓋上蓋子放入冰箱冷藏4~6小時即可。

    再將步驟8倒入喜歡的容器中,待完全涼後蓋上蓋子放入冰箱冷藏4~6小時即可。

  • 隨意加上自己喜歡的裝飾,香濃的巧克力鮮奶酪就完成囉:) 甜而不膩,再加上巧克力濃濃的香氣,冰冰涼涼讓人容易著迷的美好滋味:)

    隨意加上自己喜歡的裝飾,香濃的巧克力鮮奶酪就完成囉:) 甜而不膩,再加上巧克力濃濃的香氣,冰冰涼涼讓人容易著迷的美好滋味:)

小撇步

本篇為【明治手作DIY巧克力教室: 獨一無二的巧克力甜點】合作邀稿。
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Lina /布魯媽媽
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留言

共 5 則
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  • 不好意思,請問如果巧克力再吉利丁片後再加入 會失敗嗎?我想要部分先做原味,剩下一半做巧克力~不知道這樣可不可以,謝謝

  • 敏

    請問一定要加香草精嗎???有加跟沒加差在哪???

    加了香氣更足!不加也可以的😊

  • 張瑜菁

    張瑜菁

    請問加香草精是會比濃郁嗎?

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