巧克力鮮奶酪[明治巧克力]

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巧克力濃濃的香氣融入滑順的奶酪中,冰冰涼涼甜而不膩,簡單幾個步驟就能完成喔!!
炎炎夏日很容易讓人著迷的一款小甜點:)

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份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

鮮奶 400g
鮮奶油 100g
白細砂糖 40g
明治黑巧克力 1包(50g)
吉利丁 3片
香草精 2滴
  • 1 主材料備齊。
  • 2 將吉利丁泡在冰水中軟化。
  • 3 鮮奶+砂糖+香草精放入小鍋中,小火邊攪拌邊煮至砂糖融化。
  • 4 明治黑巧克力剝小片備用。
  • 5 將巧克力放入步驟3牛奶鍋中,邊攪拌邊煮至巧克力都融化即可關火。
  • 6 軟化的吉利丁片分次放入巧克力牛奶鍋中,利用鍋內巧克力牛奶的熱度將吉利丁片融化。(一片融化再放一片)。
  • 7 再將步驟6過篩。
  • 8 待過篩後的巧克力牛奶液稍涼(不超過攝氏50度)時將鮮奶油倒入混合均勻。
  • 9 再將步驟8倒入喜歡的容器中,待完全涼後蓋上蓋子放入冰箱冷藏4~6小時即可。
  • 10 隨意加上自己喜歡的裝飾,香濃的巧克力鮮奶酪就完成囉:) 甜而不膩,再加上巧克力濃濃的香氣,冰冰涼涼讓人容易著迷的美好滋味:)
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本篇為【明治手作DIY巧克力教室: 獨一無二的巧克力甜點】合作邀稿。
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2015/07/22 發表 2.9 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問加香草精是會比濃郁嗎?

1 年前
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這樣的比例大約能做幾個呢

2 年前
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家裡只有吉利丁粉 請問能代替吉利丁片嗎?

2 年前