[兔兔妞愛嘗鮮] 歐姆蛋包飯
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描述
是不是常常看外面餐廳的蛋包飯上面的蛋半熟狀態，滑嫩的蛋搭配著飯一起入口，充滿的奶香和蛋香，是不是超級美味！
其實我們在家也可以自己動手做很簡單喔！外翻版可以加一些番茄或是培根等，就變成Brunch的蛋捲嚕！
兔兔妞就趕快來教大家怎麼吧！
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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~~~~準備好食材~~~~ 依據個人喜好還可以加入番茄、洋菇、培根等，這次我用的是起司片。
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將雞蛋和鮮奶拌勻，不需要打發喔！
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使用平底不沾鍋，在鍋子內塗上奶油增添香氣也可以更方便做。
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用筷子沾一點點蛋汁畫在鍋子上，看到蛋液起泡變成即可將三分之二蛋液下鍋，留下三分之一的蛋液。
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對著蛋液不斷向內畫圈，不要熟成一整塊
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鍋內的蛋有七成都已經熟就盡快離開火，加入剛剛步驟四剩下三分之一的蛋，並且做些微攪拌。
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鍋子在塗一點奶油，將前者攪拌好的半熟蛋液再次入鍋，想要加料這時候就可以加入，並且開始將蛋往同一個方向捲
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這就完成了美麗的蛋捲啦
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小心翼翼的將蛋捲擺放在飯上面
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輕輕的用刀子從中間畫開，美麗的蛋包飯即將出現
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美麗的歐姆蛋包飯就完成啦！
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在四周淋上拌飯的醬汁，這次淋上的是奶香日式咖哩，是不是看起來超美味的呢！
小撇步
1. 使用中小火即可，大火的話就真的是煎蛋了！
2. 鮮奶越多歐姆蛋越嫩，相對難度也會增高。
3. 第一次失敗別氣餒，兔兔妞也是失敗兩次才成功的，在這麼緊急要完成下還要看快拍照真的困難性更高說。
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