腐乳空心菜
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1取空心菜去除梗部太粗部分。 葉切段、辣椒切片、蒜切末備用。
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2腐乳醬：取辣味豆腐乳，加入高湯1大匙拌壓碎勻備用。
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3鍋內加入香油1大匙，爆香蒜末和辣椒。 放入空心菜翻炒，加入腐乳醬汁、適量鳳梨水，加蓋燜煮至軟即完成。
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4再放入空心菜翻炒，加入腐乳醬汁、適量白醋(可用鳳梨水代替)，加蓋燜煮至軟即完成。
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