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腐乳空心菜

腐乳空心菜

描述

阿基師教你做「腐乳空心菜」
食譜都是看型男大主廚,所寫下的食譜

型男大主廚 -2014/09/22 -況明潔&陳維齡

424 說讚

食材

步驟

  • 空心菜去除梗部太粗部分。 葉切段、辣椒切片、切末備用。

  • 腐乳醬:取辣味豆腐乳,加入高湯1大匙拌壓碎勻備用。

  • 鍋內加入香油1大匙,爆香末和辣椒。 放入空心菜翻炒,加入腐乳醬汁、適量鳳梨水,加蓋燜煮至軟即完成。

  • 再放入空心菜翻炒,加入腐乳醬汁、適量白醋(可用鳳梨水代替),加蓋燜煮至軟即完成。

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