家常炒米粉

203 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

炒米粉是一個很家常的料理,有的喜歡濕一點,有的偏好乾一些,海鮮 肉 蔬菜~~喜歡吃什麼就加什麼,大家一起來動手做看看吧!!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

水(有雞高湯更好) 適量
調味料
醬油 適量
鹽巴 少許
雞粉 少許
蒜蓉辣椒 少許
少許
食材
新竹米粉 1包
乾香菇 數朵
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
乾蝦米 1小把
小白菜 幾株
  • 1 乾香菇及蝦米泡水備用 將所有配料都切絲 小白菜要將梗及葉分開處理
  • 2 燒鍋熱水,水滾後把米粉下水燙1分鐘,瀝乾後用剪刀剪成適當的長度,,蓋上鍋蓋讓米粉悶一下備用
  • 3 熱油鍋放入蝦米 香菇爆香,依序放入洋蔥 紅蘿蔔拌炒
  • 4 待食材稍微軟化後加入調味料及適量的水悶煮一會兒
  • 5 最後加入米粉及青菜拌炒至湯汁收乾,就是好吃的炒米粉啦!!
  • 6 喜歡吃辣的可以再加點辣蘿蔔乾唷
贊助

小撇步

利用筷子取代鍋鏟拌炒,會更順手喔

2014/09/23 發表 5,418 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣