家常炒米粉


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炒米粉是一個很家常的料理,有的喜歡濕一點,有的偏好乾一些,海鮮 肉 蔬菜~~喜歡吃什麼就加什麼,大家一起來動手做看看吧!!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
調味料
適量
少許
少許
少許
少許
食材
數朵
1顆
1條
1小把
幾株
  • 1
    乾香菇及蝦米泡水備用 將所有配料都切絲 小白菜要將梗及葉分開處理
  • 2
    燒鍋熱水,水滾後把米粉下水燙1分鐘,瀝乾後用剪刀剪成適當的長度,,蓋上鍋蓋讓米粉悶一下備用
  • 3
    熱油鍋放入蝦米 香菇爆香,依序放入洋蔥 紅蘿蔔拌炒
  • 4
    待食材稍微軟化後加入調味料及適量的水悶煮一會兒
  • 5
    最後加入米粉及青菜拌炒至湯汁收乾,就是好吃的炒米粉啦!!
  • 6
    喜歡吃辣的可以再加點辣蘿蔔乾唷
小撇步

利用筷子取代鍋鏟拌炒,會更順手喔

2014/09/23 發表 5,761 瀏覽
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