日式咖哩豬排。by克莉絲塔

克莉絲塔有空才下廚
63 食譜 324 粉絲

描述

新購入氣炸鍋,試做炸豬排,搭配日式咖哩醬,美味的一餐。

食材

1個
1-2瓣
1根
1個
6-7個
4-5塊
約500cc
3片
少許
少許
自行斟酌
1個
自行斟酌

步驟

  • 洋蔥切絲;蒜切末;胡蘿蔔、馬鈴薯切滾刀塊,蘑菇切片備用。
咖哩塊先切成小塊,比較容易溶解。

    洋蔥切絲;蒜切末;胡蘿蔔、馬鈴薯切滾刀塊,蘑菇切片備用。 咖哩塊先切成小塊,比較容易溶解。

  • 直接將油倒入鑄鐵鍋加熱,加入洋蔥翻炒至呈金黃色。

    直接將油倒入鑄鐵鍋加熱,加入洋蔥翻炒至呈金黃色。

  • 接著加入胡蘿蔔和馬鈴薯,以及2/3的咖哩塊翻炒均勻。

    接著加入胡蘿蔔和馬鈴薯,以及2/3的咖哩塊翻炒均勻。

  • 加入水熬煮約20-25分鐘,用筷子插入胡蘿蔔和馬鈴薯,若可輕易穿透表示已熟。最後再加入剩下的咖哩塊熬煮一下,請自行斟酌醬汁的味道及濃稠度,確認後關火並蓋上鍋蓋燜一下讓其更入味。

    加入水熬煮約20-25分鐘,用筷子插入胡蘿蔔和馬鈴薯,若可輕易穿透表示已熟。最後再加入剩下的咖哩塊熬煮一下,請自行斟酌醬汁的味道及濃稠度,確認後關火並蓋上鍋蓋燜一下讓其更入味。

  • 豬排雙面灑上鹽和黑胡椒,接著準備炸粉。
先沾麵粉→裹蛋液→最後再沾麵包粉。放入氣炸鍋中,180度/12分鐘。

    豬排雙面灑上鹽和黑胡椒,接著準備炸粉。 先沾麵粉→裹蛋液→最後再沾麵包粉。放入氣炸鍋中,180度/12分鐘。

  • 咖哩放置一段時間後會更入味,將豬排切片盛盤,完成。

    咖哩放置一段時間後會更入味,將豬排切片盛盤,完成。

4,987 瀏覽
分享至:
avatar
克莉絲塔有空才下廚 63 食譜 324 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

羊肉爐 麵疙撘 螃蟹 高麗菜 酸菜白肉鍋 包子 鱸魚湯 豬肝湯 麻油 電鍋 雞湯 吐司 餅乾 蛋糕 紅蘿蔔 起司鍋 雞胸肉 白菜 回鍋肉 磅蛋糕 萬聖節餅乾 娃娃菜 四季豆 松阪豬 芋頭 山藥排骨湯 氣炸鍋 家常菜 苦瓜排骨湯 巫婆手指餅乾 南瓜饅頭 臭臭鍋 三杯雞 早餐 生菜沙拉 芥菜 吻仔魚 綠花椰菜 麻婆豆腐 鮮奶油 雞蛋豆腐 三杯杏鮑菇 白蘿蔔 薑母鴨 地瓜球 藥燉排骨 泡菜煎餅 螞蟻上樹