XO醬燒茄子【淬釀決勝料理】
112 說讚
留言
新增分類
- 新增分類
蒸熟軟嫩鮮甜的茄子，搭配XO干貝醬炒絞肉，再淋上淬釀醬油-鰹魚風味提味，一整個開胃又下飯，這樣可以吃到茄子的原味鮮甜，又可吃到干貝醬炒絞肉的鹹香與辣度!真的超級棒的!白飯可要多煮一些才夠喔^^~
歡迎一起分享蘋果的生活與更多的創意料理https://www.facebook.com/groups/749179488454624/
份量
2
人份
時間
20
分鐘
-
1準備食材:青蔥切花，蒜仁切末，辣椒切末，九層塔洗淨瀝乾 -
2準備一個大鍋放入冷水，水煮沸騰後放入蒸籠網，再放入茄子加鍋蓋(大火蒸五分鐘)即可
-
3趁著蒸茄子，備鍋炒香蒜末，辣椒，再將絞肉放入一起炒熟
-
4再加入XO干貝醬與黑胡椒
-
5再加入淬釀醬油-鰹魚風味三湯匙
-
6再加入黑糖拌勻
-
7再加入蔥花及九層塔
-
8將九層塔炒熟即可熄火
-
9取出已經蒸熟的茄子，並且切段
-
10擺入盤中，淋上已經炒好的XO絞肉醬就可上桌享用美食囉^^~
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜，請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win
討論共 0 則