芝麻燒餅

賴巧鈞
59 食譜 167 粉絲

芝麻燒餅...我以為很難...結果1小時搞定

食材

300克
150
1小匙
30克
50cc
  • 將中筋麵粉300克+豬油50克+熱水150cc+一小匙鹽全用筷子拌在一起..再加入冷水50cc將麵糰揉光至不黏手...封上保鮮膜...靜置30分鐘

    將中筋麵粉300克+豬油50克+熱水150cc+一小匙鹽全用筷子拌在一起..再加入冷水50cc將麵糰揉光至不黏手...封上保鮮膜...靜置30分鐘

  • 再將低筋麵粉和豬油用平底鍋拌炒使粉和油炒香結塊..備用

    再將低筋麵粉和豬油用平底鍋拌炒使粉和油炒香結塊..備用

  • 將麵糰擀平長方型...再把炒香的豬油麵粉均勻的鋪平.再由長邊捲起...再分切成10等份.

    將麵糰擀平長方型...再把炒香的豬油麵粉均勻的鋪平.再由長邊捲起...再分切成10等份.

  • 每一個麵糰都需要重複2遍擀捲成這樣...表面沾點水...沾上芝麻後..再撖平一次..像長方狀...

    每一個麵糰都需要重複2遍擀捲成這樣...表面沾點水...沾上芝麻後..再撖平一次..像長方狀...

  • 像這樣長方型入烤箱烤..160度烤8-10分鐘(每台烤箱溫度不同請斟酌.我是用好先生第一代烤箱)

    像這樣長方型入烤箱烤..160度烤8-10分鐘(每台烤箱溫度不同請斟酌.我是用好先生第一代烤箱)

  • 這樣烤好囉

    這樣烤好囉

  • 加上蔥花蛋...這樣吃也很香

    加上蔥花蛋...這樣吃也很香

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賴巧鈞
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