芝麻燒餅
芝麻燒餅...我以為很難...結果1小時搞定
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將中筋麵粉300克+豬油50克+熱水150cc+一小匙鹽全用筷子拌在一起..再加入冷水50cc將麵糰揉光至不黏手...封上保鮮膜...靜置30分鐘
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再將低筋麵粉和豬油用平底鍋拌炒使粉和油炒香結塊..備用
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將麵糰擀平長方型...再把炒香的豬油麵粉均勻的鋪平.再由長邊捲起...再分切成10等份.
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每一個麵糰都需要重複2遍擀捲成這樣...表面沾點水...沾上芝麻後..再撖平一次..像長方狀...
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像這樣長方型入烤箱烤..160度烤8-10分鐘(每台烤箱溫度不同請斟酌.我是用好先生第一代烤箱)
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這樣烤好囉
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加上蔥花蛋...這樣吃也很香
LI LI Lin
