鮮蝦粉絲~ 淬釀決勝料理


黃小怡
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這是一道常出現在喜宴或是餐廳的菜色,看似複雜,但是製作方式簡單。
只要花少少的時間,就能來一頓鮮美又好吃的餐點。
鮮蝦也能改成螃蟹,粉絲也能改成板條,變化性也很高。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
6隻
3把
5-6瓣
適量
1匙
500ml
  • 1
    粉絲先泡水至軟後,每把用剪刀剪2-3刀。 鮮蝦洗淨,去除泥腸,用剪刀剪掉蝦頭前端。
  • 2
    蒜頭切成末後, 起油鍋,放進蒜末炒至有蒜香味。
  • 3
    將鮮蝦放進鍋中,大火快炒至鮮蝦變紅色
  • 4
    放進米酒以及醬油嗆鍋。 之後加水。
  • 5
    續煮至沸後,將鮮蝦撈起備用。
  • 6
    放進粉絲以及些許蔥花,續煮至水收快乾後即可起鍋。
  • 7
    粉絲為底,擺上鮮蝦, 再灑上些許蔥花,料理完成。
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

Bows' mon 的幸福小天地
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2014/09/21 發表 5,053 瀏覽
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