三杯雞

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家人最愛的料理之一,煮得入味的軟嫩雞肉,一入口滿滿九層塔香,白飯再拌上香濃醬汁,真得無敵超下飯!

食材

土雞腿 1大隻
老薑片 8片
九層塔 少許
純正麻油 3大匙
米酒 3大匙
醬油 3大匙
2大匙
  • 1 雞腿洗淨切塊,老薑切片,九層塔洗淨備用。
  • 2 加入麻油用小火爆香薑片,等香味四溢再放入雞肉拌炒至顏色轉白,續加入醬油、米酒、糖及適量水,轉中小火邊煮邊翻動。
  • 3 直到雞肉煮熟、醬汁變濃稠時,加入九層塔翻炒一下即可。
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小撇步

* 喜食辣的冰友 , 可以加上辣椒、大蒜調味 。
* 喜歡醬汁拌飯的話,起鍋前醬汁不要收太乾即可。

2014/10/03 發表 3.5 萬 瀏覽

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2 年前