健腦食物【鮭魚鬆】

描述
鮭魚的油脂除了可以強健腦力,對於降血脂和降血壓也有很大的助益!
慢工出細活!炒的時候要花點時間和耐性,除了注意火候,手甚至不能離開鍋鏟,必須不斷的翻炒著,成果就能像這樣,足以讓你臉上展開笑靨^_^
為了家人的健康,食安控管自己來喔!
時間
步驟
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鮭魚去大骨、去皮
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順紋切成長條狀
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放進調理機低速打碎(無調理機可省略)
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取出鮭魚碎後倒入炒鍋(不加油,因為鮭魚的油脂多會出油),以中小火不斷翻炒
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炒約10分鐘稍微收水後,「分次」加入調味料翻炒
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炒至香酥即可熄火,因為是純天然的魚鬆,所以冷卻後必須裝罐冰存。
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今天的成品600g
小撇步
如果喜愛口感比較鬆軟細緻,魚鬆放涼後,可以再回調理機慢速攪打一次,也比較適合餵小兒。
NaNa Shen 的幸福花園
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