【33廚房】芝麻葉XO醬炒飯

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廚藝PK賽 - 溫國智 師傅

食材

飛魚卵 20公克
芝麻葉 5公克
雞腿肉 50公克
蒜末 10公克
蔥花 10公克
2粒
紅蔥頭 30公克
白飯 200公克
調味料
XO醬 1大匙
少許
胡椒粉 少許
  • 1 將金針菇沾裹麵粉放入熱油鍋中炸熟後撈起瀝油備用
  • 2 起鍋熱油,打入全蛋煎成荷包蛋盛盤備用
  • 3 原鍋,放入雞腿肉、紅蔥頭片、蒜末拌炒,加入蛋汁、白飯、XO醬、胡椒粉、鹽、蔥花拌炒均勻
  • 4 起鍋盛入容器碗,倒扣至成品盤,在灑上一圈芝麻葉,淋上飛魚卵,擺上荷包蛋,撒上金針菇即可完成
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【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/09/26 發表 2,571 瀏覽

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