簡化版奶油培根雞蛋義大利麵
以前在台灣就很喜歡吃這個料理
到法國後嘗試自己做看看
發現這個食譜是個人最喜歡的
大家可以試試囉
我的生活法國日記
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食材
義大利麵
170g
洋蔥
半顆
培根
100g
奶油
10克
蘑菇(可不加)
三朵
甜椒(可不加)
半顆
花椰菜(可不加)
10小朵
醬料
蛋
2顆
帕馬森起司
適量
胡椒鹽
適量
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1義大利麵兩人份大約是10元硬幣寬度兩束 傘狀放入熱水中煮 (水中記得加點鹽巴) 用已經煮好的義大利麵這個步驟可以跳過
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2醬料 把蛋打散後加入帕馬森起司跟胡椒鹽後備用 （可能中間有顆粒但沒關係）
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3用平底鍋熱鍋後 加入奶油 放入洋蔥下去炒香後 再加入培根(有其他料也可以在這時候加入)
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4等培根洋蔥都炒出香氣之後 加入煮好的麵條攪拌 關火
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5把調好的醬料 加入鍋中 攪拌均勻 就可以準備上桌囉
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6擺盤後再撒上點帕馬森起司真的好好吃！
小撇步
1.煮義大利麵時大概煮到7分熟就可以離鍋
以免煮的太爛
2. 如果有要吃花椰菜的話建議跟義大利麵一起煮
3.有些食譜有用鮮奶油 但這個方法不用加鮮奶油就很濃郁了
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