紅糟豬肋排(淬釀決勝料理)

Chuan-Nu Lien
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描述

紅糟對身體的益處是公認
一次參觀埔里酒廠
對紅糟有深入一層的了解
基於家人的健康著想
做了這道孩子喜歡的肋排
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/212085913

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

4支
2匙
1匙
酌量
少許
一些
1小段

步驟

  • 肋排洗淨擦乾
紅糟、米酒、鰹魚醬油、蒜、薑
醃入味(6小時)

    肋排洗淨擦乾 紅糟、米酒、鰹魚醬油、蒜、薑 醃入味(6小時)

  • 將醃料去除乾淨,沾上玉米粉

    將醃料去除乾淨,沾上玉米粉

  • 下油鍋炸

    下油鍋炸

  • 炸至兩面金黃

    炸至兩面金黃

  • 擺盤

    擺盤

小撇步

肋排洗好擦乾米酒先按壓後再入醃料
沾玉米粉之前一定要把蒜末丶薑末去除乾淨,否則下油鍋時會影響口感!「淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

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