紅糟豬肋排（淬釀決勝料理）

Name: 紅糟豬肋排（淬釀決勝料理） by Chuan-Nu Lien
Total time: 15 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 豬肋排 4支; 紅糟 2匙; 米酒 1匙; 鰹魚醬油 1匙; 蒜末 酌量; 薑末 少許; 節瓜 一些; 紅蘿蔔 1小段

Chuan-Nu Lien

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紅糟對身體的益處是公認
一次參觀埔里酒廠
對紅糟有深入一層的了解
基於家人的健康著想
做了這道孩子喜歡的肋排
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/212085913

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

4支

2匙

1匙

1匙

酌量

少許

一些

1小段

1
肋排洗淨擦乾紅糟、米酒、鰹魚醬油、蒜、薑醃入味（6小時）
2
將醃料去除乾淨，沾上玉米粉
3
下油鍋炸
4
炸至兩面金黃
5
擺盤
6
7
8
9
10
11

小撇步

肋排洗好擦乾米酒先按壓後再入醃料
沾玉米粉之前一定要把蒜末丶薑末去除乾淨，否則下油鍋時會影響口感！「淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜，請到「淬釀讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

2014/09/18 發表 1,869 瀏覽