紅糟豬肋排（淬釀決勝料理）
紅糟對身體的益處是公認
一次參觀埔里酒廠
對紅糟有深入一層的了解
基於家人的健康著想
做了這道孩子喜歡的肋排
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/212085913
食材
豬肋排
4支
紅糟
2匙
米酒
1匙
鰹魚醬油
1匙
蒜末
酌量
薑末
少許
節瓜
一些
紅蘿蔔
1小段
-
1 肋排洗淨擦乾 紅糟、米酒、鰹魚醬油、蒜、薑 醃入味（6小時） -
2 將醃料去除乾淨，沾上玉米粉
-
3 下油鍋炸
-
4 炸至兩面金黃
-
5 擺盤
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
小撇步
肋排洗好擦乾米酒先按壓後再入醃料
沾玉米粉之前一定要把蒜末丶薑末去除乾淨，否則下油鍋時會影響口感！「淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜，請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win
討論共 0 則