法式蘑菇紅酒燉雞 Coq au Vin

2014/09/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2,724 170 0 0

法式紅酒燉雞Coq au Vin的做法和紅酒燉肉有些類似
但是配料等等還是不太一樣
我綜合了一些老外們的食譜做的這個版本
給大家參考看看!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/09/cook-coq-au-vin.html
來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!
https://www.facebook.com/micoberry111

食材

雞腿 4-5隻
蘑菇 一盒 (大概10顆)
洋蔥 一顆
紅蘿蔔 一條
月桂葉 一片
紅酒 兩杯
百里香/迷迭香/黑胡椒/海鹽 適量
麵粉 兩大匙
橄欖油 少許
奶油 一大匙
  • 1 蔬菜們洗乾淨之後 切大塊
  • 2 用少許橄欖油燒熱鍋 將雞腿放入煎香 不需要煎到全熟 只要表面金黃有香味即可
  • 3 將雞腿取出備用 用剩下的油炒香蔬菜們
  • 4 炒到洋蔥和蘑菇都變軟之後 加入麵粉和紅酒一杯 攪拌均勻
  • 5 放入雞腿後 把剩下的紅酒加入 並加水到醃過食材
  • 6 放入香料們和月桂葉 開大火煮滾之後 轉小火煮大約20分鐘
  • 7 20分鐘後加入奶油融化後熄火即可!
贊助

小撇步

來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!
https://www.facebook.com/micoberry111

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣