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嗆辣黑木耳軟絲

嗆辣黑木耳軟絲

描述

每逢連假期間,不定時都可看到一群人圍爐烤肉的歡樂場景,然而烤完後首要面對的難關之一,就是該如何處理剩餘食材的問題。這時只要花一些巧思,就能像這道「嗆辣黑木耳軟絲」一樣,將烤肉後的剩餘食材,變身成美味的晚餐料理,整體烹調過程簡單不困難,任何人都可上手,只需切一切蔥蒜與辣椒,汆燙一下洗淨的軟絲,拌入與黑木耳菇菇醬特調而成的醬汁即可,同時還能免除油煙的稍擾。

33 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 準備軟絲、黑木耳菇菇醬、蒜、辣椒與青蔥等料理食材。

    準備軟絲、黑木耳菇菇醬、辣椒與青等料理食材。

  • 青蔥、辣椒洗淨後,與蒜頭切成丁狀後,放置於盤中備用。

    辣椒洗淨後,與頭切成丁狀後,放置於盤中備用。

  • 黑木耳菇菇醬自玻璃罐倒出後,用菜刀剁成適當大小。

    木耳菇菇醬自玻璃罐倒出後,用菜刀剁成適當大小。

  • 切碎的蔥、辣椒、蒜頭與黑木耳菇菇醬放入碗中,同時並倒入些許醬油後,相互拌勻即可。

    切碎的辣椒頭與黑木耳菇菇醬放入碗中,同時並倒入些許醬油後,相互拌勻即可。

  • 將軟絲清洗乾淨,入鍋串燙至熟後撈出,至於一旁備用。

    將軟絲清洗乾淨,入鍋串燙至熟後撈出,至於一旁備用。

  • 將燙熟後的軟絲,分切成片狀後,逐一疊放至盤中。

    將燙熟後的軟絲,分切成片狀後,逐一疊放至盤中。

  • 最後淋上特調醬汁,即可立即動筷來品嚐美味!!

    最後淋上特調醬汁,即可立即動筷來品嚐美味!!

小撇步

黑木耳美食.柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006

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Komama 599 食譜 643 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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