10 道使用「黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)」的食譜
蔥花黑木耳醬佐蘿蔔糕.柯媽媽の植物燕窩
蔥花黑木耳醬佐蘿蔔糕.柯媽媽の植物燕窩 Komama

這道「蔥花黑木耳醬佐蘿蔔糕」,食材簡單、手法簡易,只要將黑木耳菇菇醬搭配小番茄、珠蔥等食材,一同製作成具有爽脆與酸甜口感的蔥花黑木耳...

食材:蘿蔔糕、黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、珠蔥、小番茄

焗烤黑木耳蘿蔔糕鑲蛋.柯媽媽の植物燕窩
焗烤黑木耳蘿蔔糕鑲蛋.柯媽媽の植物燕窩 Komama

這道料理的主要特色,就是將蘿蔔糕當成容器,陸續放入雞蛋、黑木耳菇菇醬與乳酪絲,最後再利用烤箱烘烤至自己想要的熟度,烹調作法雖簡易,卻...

食材:黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、蘿蔔糕、雞蛋、雙色乳酪絲

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焗烤黑木耳蘿蔔糕.柯媽媽の植物燕窩
焗烤黑木耳蘿蔔糕.柯媽媽の植物燕窩 Komama

這道「焗烤黑木耳蘿蔔糕」,是近日最常在黑木耳美食傳賣店內,替自己準備的早午餐料理之一,因為食材簡單、手法簡易,只要準備蘿蔔糕、乳酪絲...

食材:黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、蘿蔔糕、雙色乳酪絲、橄欖油

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黑木耳焗烤甜椒蛋盅.柯媽媽の植物燕窩
黑木耳焗烤甜椒蛋盅.柯媽媽の植物燕窩 Komama

想要吃點蔬食,除了上餐館一途,在家自己動手料理也是個不錯的選項,像這道「黑木耳焗烤甜椒蛋盅」,只要準備甜椒、雞蛋、乳酪絲與黑木耳菇菇...

食材:甜椒、雞蛋、黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、乳酪絲、義式香料

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熱拌黑木耳豆腐.柯媽媽の植物燕窩
熱拌黑木耳豆腐.柯媽媽の植物燕窩 Komama

熱拌黑木耳豆腐,便是在已分切成塊狀的板豆腐上,澆淋上以黑木耳菇菇醬、牛番茄、洋蔥與香菜調和成的醬料,與一般涼拌豆腐的差別,就在於將醬...

食材:板豆腐、牛番茄、洋蔥、黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、香菜

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黑木耳火腿玉米豆干拌飯.柯媽媽の植物燕窩
黑木耳火腿玉米豆干拌飯.柯媽媽の植物燕窩 Komama

下班回到家裡,煮一桌菜不僅費工耗時,又不想因吃不完而變成隔夜菜,這時拌飯就派上用場,只要事先煮好一鍋白飯,利用冰箱現有的食材,一同放...

食材:黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、火腿、白豆干、玉米粒、剩飯

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黑木耳菇菇醬蒸飯.柯媽媽の植物燕窩
黑木耳菇菇醬蒸飯.柯媽媽の植物燕窩 Komama

「黑菇醬蒸飯」就是將黑木耳菇菇醬直接倒入至飯鍋中,與生米一起用電鍋蒸煮即可,不用太費工、也不會太耗時,更不需要高超的烹煮技巧,就可以...

食材:黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、生米、水

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黑木耳菇菇醬夾饅頭.柯媽媽の植物燕窩
黑木耳菇菇醬夾饅頭.柯媽媽の植物燕窩 Komama

每次只要一瞧見白饅頭,光看其白嫩光滑的外皮及Q嫩有嚼勁的內裡,就已經容易讓人感覺到飢腸轆轆,如果不小心再夾上荷包蛋或肉鬆來當內餡,那...

食材:黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、白饅頭

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黑木耳菇菇醬夾餅.柯媽媽の植物燕窩
黑木耳菇菇醬夾餅.柯媽媽の植物燕窩 Komama

「黑菇醬燒餅」是將黑木耳菇菇醬直接放置在燒餅的夾層中即可,也可自行添加小黃瓜、番茄片、高麗菜絲或肉片等食材來增味,最後只要將燒餅直接...

食材:黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、燒餅

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黑木耳菇菇醬焗烤厚片.柯媽媽の植物燕窩
黑木耳菇菇醬焗烤厚片.柯媽媽の植物燕窩 Komama

「焗」這個字,最早是指將食物包起來,放入炒熱的鹽中加熱至熟,時代變遷後,焗烤已變成泛指將食材先行處理至熟,再添加醬料或起司,烤至表面...

食材:黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、厚片土司、乳酪絲

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