什錦飯－挑戰妙廚老爹
前言-----
看了經典漫畫妙廚老爹之後有個夢想， 就是想把漫畫裡面收錄的菜色動手自己做看看，做法材料是參考漫畫的內容，份量是自己抓，會用比較淺顯易懂的方式寫，有些食材會稍加做調整，畢竟漫畫中有些食材實在是太珍貴了^^"台灣是要怎麼找啦XD
/
印象中什錦飯好像都是用電子鍋做比較多，我要來證明用電鍋做也很好吃喔^^
食材
洋蔥
半顆
紅燒鰻罐頭
一罐
米酒
適量
米飯
一點二杯
煮飯用的水
內鍋外鍋各一點二杯
調味料
看下面說明
鹽
少許
醬油
適量
味醂
適量
-
1 熱油炒洋蔥，加米酒去除辣味，除此之外不要加任何調味料，炒至洋蔥透明出香氣即可。 -
2 將洋蔥鋪在飯上（飯要洗、也要記得加水噢）
-
3 鋪好後用調味料調味。
-
4 調味好後再放上瀝乾的紅燒鰻罐頭。
-
5 內鍋加水，放進米飯鍋子，按下煮飯等待跳開就好嘍，夠簡單了^_^
小撇步
1、飯跟水的比例就是一比一噢，今天假如你用兩杯飯，那內外鍋也各加兩杯水就對了。
2、紅燒鰻罐頭一定要在所有食材調味後才放入喔，不然會太鹹因為本身就有鹹了，其他罐頭也都一樣，當然如果是新鮮的魚就另當別論。
3、這道料理的發揮空間非常大，任何你冰箱剩餘的吃不完的食材，只要彼此對味，也都可以一起加進去唷。
討論共 0 則