【33廚房】起司咖哩烤餅
廚藝PK賽 - 黃景龍 師傅
食材
冷凍烤餅皮
1盒
起司絲
50公克
市售煙燻雞肉
100公克
牛番茄
1粒
黑橄欖
5粒
洋蔥
適量
鳳梨
適量
金針菇
少許
番茄醬
適量
調味料
咖哩粉
1小匙
胡椒粉
1小匙
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1洋蔥切末，燻雞剝成絲後剁碎，鳳梨切片、番茄切片備用
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2起鍋熱油，放入雞退肉碎、金針菇、洋蔥末、胡椒粉、咖哩粉拌炒均勻，起鍋成為餡料備用
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3將墨西哥餅皮放入鍋中，塗上番茄醬，依序放入鳳梨片、番茄片、起司絲
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4蓋上鍋蓋開中火烘烤至起司融化後，蓋上另一張餅皮壓緊，烘烤至兩面熟
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5起鍋盛入成品盤即可完成
小撇步
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