起士烤餅～平底鍋烤

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起士烤餅～平底鍋烤
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鬆軟香Q

食材

中筋麵粉 300g
砂糖 2Og
酵母粉 3g
水 165g
起士 10片
  • 1中粉、砂糖、酵母粉放鋼盆中拌勻、加入水揉成糰靜置發酵20-30分鐘
  • 麵糰分10等份（每份約50g）、桿成手掌大小、放上一片起士（起士對摺）
    2麵糰分10等份（每份約50g）、桿成手掌大小、放上一片起士（起士對摺）
  • 四邊向內摺將起士包住
    3四邊向內摺將起士包住
  • 桿成0．5公分厚約手掌大小的餅
    4桿成0．5公分厚約手掌大小的餅
  • 放平底鍋加蓋用小火烘烤約2至3分鐘翻面
    5放平底鍋加蓋用小火烘烤約2至3分鐘翻面
  • 翻面再烤到餅膨漲起來就熟了
    6翻面再烤到餅膨漲起來就熟了
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2016/05/11 發表 3,954 瀏覽

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