起士烤餅～平底鍋烤
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鬆軟香Q
食材
中筋麵粉
300g
砂糖
2Og
酵母粉
3g
水
165g
起士
10片
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1中粉、砂糖、酵母粉放鋼盆中拌勻、加入水揉成糰靜置發酵20-30分鐘
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2麵糰分10等份（每份約50g）、桿成手掌大小、放上一片起士（起士對摺） -
3四邊向內摺將起士包住
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4桿成0．5公分厚約手掌大小的餅
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5放平底鍋加蓋用小火烘烤約2至3分鐘翻面
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6翻面再烤到餅膨漲起來就熟了
