海苔芥末烤透抽by戀戀家

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海苔芥末的味道,濃濃的日式風情,和透抽搭配的絕妙滋味,讓烤肉架上出現了很有創意的新吃法。

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食材

透抽 2尾
小磨坊-海苔芥末風味料 3大匙
白飯 半碗
紅甜椒丁 適量
青豆仁 適量
玉米粒 適量
洋蔥碎 2大匙
蘇打餅乾碎 2片
甜玉米 2根
奶油 2小匙
醃肉料
米酒 1大匙
薑片 1小塊
1/4小匙
醬油 1小匙
  • 1 透抽去內臟洗淨放入醃肉料醃10分鐘入味。
  • 2 平底鍋加少許橄欖油加熱,放入洋蔥碎炒香,放入紅甜椒丁、青豆仁、玉米粒炒熟後,放入白飯與蘇打餅乾碎拌炒,加入海苔芥末風味料調味後取出。
  • 3 將炒香米飯填入透抽腹中約8分滿後用竹籤將開口封住。
  • 4 將填料透抽放在烤架上將四面烤香呈焦香金黃後取出,切片並灑上海苔芥末風味料即完成。
  • 5 甜玉米放入滾水中煮熟取出瀝乾切塊狀,趁熱拌入海苔芥末風味料與奶油入味即完成。
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小撇步

1.透抽可以替換成蝦子
2甜玉米放入滾水中煮熟取出瀝乾切塊狀,趁熱拌入海苔芥末風味料與奶油入味也非常美味呢。

進階版:可以先將白飯和玉米粒用奶油炒香拌勻,再填入透抽至7分滿,用牙籤封口一起烤,就可以體驗三種口感!

2014/09/06 發表 2,460 瀏覽

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