意粉焗薯蓉派
描述
有吃過英國的牧羊人派(sheperd pie)跟cottage pie嗎? 這個意粉焗薯蓉派跟它們差不多, 上面是馬鈴薯蓉, 下面是肉酱意粉。
就是喜歡這種簡單混搭的菜打包帶味道。表面的薯蓉保留了底下麵食的溫度跟香氣 ٩(｡・ω・｡)و
你可以準備額外的量，做成冷凍餐隨時再加熱它。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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洗净材料。洋葱切小粒，番茄切丁備用
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接著加入黑胡椒粉，羅勒，適量的糖和鹽。開大火把湯汁收濃稠，煮好的肉醬意粉盛起放入烤盤。
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在意粉上鋪上滿滿一層馬鈴薯泥，整個覆蓋住肉醬。用叉子在表面刮劃出紋路。
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放進預熱到200度的烤箱，烤20分鐘至表面微焦上色即可。
小撇步
- 放進烤箱前，可在馬鈴薯泥表面鋪上馬蘇里拉芝士
- 肉末可以用羊肉、牛肉、豬肉自己喜歡的肉類，也可以加入燙熟的青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁
- 薯泥中黃油和牛奶的用量要根據馬鈴薯的干濕度做調整
- 想要比較輕盈的，可以用即食燕麥混合磨碎起司代替馬鈴薯
- 剩下的麵條，可以放在一個碗裡，撒上一些磨碎的帕爾馬起司烤5分鐘Instagram ＠fisweet
