百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lillian的料理廚房
4 食譜 11 粉絲

大同電鍋蒸滴雞精

大同電鍋蒸滴雞精

描述

我家的孩子總是體重過輕,抵抗力差又胃口不佳,要上學前,總是叫他喝下自製的滴雞精。自己做的天然又不加焦糖色素,大家可以試試看,交給大同電鍋,一點都不困難喔!

份量

2 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 將一個大碗公倒扣放入陶瓷鍋裏。

    將一個大碗公倒扣放入陶瓷鍋裏。

  • 雞肉去皮洗淨用濾網濾乾水份,然後放入陶瓷鍋裹。

    雞肉去皮洗淨用濾網濾乾水份,然後放入陶瓷鍋裹。

  • 蓋上豆漿或蒸竉布,減少鍋蓋水滴入鍋中。

    蓋上豆漿或蒸竉布,減少鍋蓋水滴入鍋中。

  • 蓋上鍋蓋,外鍋水一次四杯,電鍋跳起,在放四杯水,過程共重覆三次,所需12杯水。

    蓋上鍋蓋,外鍋水一次四杯,電鍋跳起,在放四杯水,過程共重覆三次,所需12杯水。

  • 蒸好取出雞肉,拿起碗公。

    蒸好取出雞肉,拿起碗公。

  • 用濾網過濾雜質,待冷放冰箱,去除表面的油脂。

    用濾網過濾雜質,待冷放冰箱,去除表面的油脂。

  • 蒸過的雞肉很柴,我都會再加水熬成乳白色的雞高湯,炒菜,煮湯麵使用,用不完放冷凍分裝雞高湯。是不是一舉二得,最後肉才餵狗狗吃。

    蒸過的雞肉很柴,我都會再加水熬成乳白色的雞高湯,炒菜,煮湯麵使用,用不完放冷凍分裝雞高湯。是不是一舉二得,最後肉才餵狗狗吃。

小撇步

盡量使用陶瓷鍋蒸製,不要用鋁鍋為佳。

3.8 萬 瀏覽
avatar
Lillian的料理廚房 4 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 愛亂煮
    愛亂煮

    請問可以把全雞全換成雞胸or?

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 四季豆 三杯雞 排骨 豆腐 茄子 低脂高蛋白 台式泡菜 炒麵 馬鈴薯 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 滷肉 打拋豬 白菜滷 雞胸肉 酸辣湯 雞蛋豆腐 地瓜 炒飯 糖葫蘆 南瓜 早餐 小黃瓜 花椰菜 番茄 娃娃菜 杏鮑菇 粽子 雞湯 玉米濃湯 瓜仔肉 金針菇 蒸蛋 家常菜 高麗菜 鮭魚 湯麵 雞肉 竹筍 糖醋排骨 香菇雞湯 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 菠菜 麻婆豆腐 餅乾 馬鈴薯燉肉 義大利麵